La presente invención, tal como se indica en el título, se refiere a un afilador para cuchillos, de los de tipo manual que, al presentar doble cara con papel de lija en cada una de ellas, permite a todo tipo de usuarios afilar de una forma muy sencilla los cuchillos de filo plano en lugar de tener que emplear otros sistemas de afilado mucho más sofisticados, caros y complicados de uso.